Recepty

Crisco - tuk na pečení, který dobyl Ameriku

Můžete jím nahradit jakýkoliv jiný (méně kvalitní) rostlinný tuk na pečení, použít ho při rozvalování potahovací hmoty, fondánu nebo marcipánu,…

Jak připravit dort pro nejmenší oslavence? Upečte ho s námi!

Jaký má být dort pro malé děti? Na to univerzální rada neexistuje. Dáváte přednost krásným patrovým dortům s oblíbenými postavičkami? Nebo radši…

VIDEO: Jak potáhnout dort potahovací hmotou, fondánem nebo marcipánem

RECEPT: Cupcakes se smetanovo-mascarpone krémem

V dnešním videu vám přinášíme recept na nadýchané cupcakes s chutným krémem ze smetany a mascarpone. Další videa najdete na našem Youtube kanálu.

Agar a jeho využití v gastronomii a cukrářství

Pokud jen trochu něco víte o cukrářství a moderní gastronomii, už jste se jistě s názvem agar nebo také agar-agar či kaku kanten setkali. Přesto vám…

Jaké druhy krémů pod potahovací hmotu a marcipán na dort?

Víte, jaký krém ne/patří pod potahovací hmotu a marcipán? Dobře pomazat dort, vychladit a potáhnout marcipánem nebo potahovací hmotou. Zdá se to…

Tři nejlepší recepty na domácí zmrzlinu a nanuky

Zmrzlina - bez ní by to v létě zkrátka nešlo. Milují ji děti i dospělí a je třeba ji mít neustále po ruce. Pokud chcete mít pod kontrolou, co jíte,…

RECEPT: Tvarohový dort Míša - český cheesecake

Rádi mlsáte, ale dělá vám problém stát dlouho u plotny? Chcete si v parných dnech pochutnat na něčem lehčím? Pak jste tu správně! Přináším vám recept…

RECEPT: Pravé francouzské makronky šéfa Olivera – vyzkoušeno přímo v Paříži

Když jsme na Facebooku zveřejnili pár obrázků z našeho kurzu v Paříži, kde jsme se u mistra cukráře Oliviera Lemorta, učili péct orginální…

RECEPT: Rychlá příprava moučníků ze sypkých směsí

Vyzkoušejte námi nabízené sypké směsi k výrobě moučníků, pečiva, krémů... Jednoduchost přípravy Vás překvapí a výsledkem budete mile překvapeni. 

RECEPT: Třené těsto

Při přípravě třeného těsta dbejte na dostatečnou teplotu v prostoru. Veškeré suroviny musí mít pokojovou teplotu a tímto při postupném spojováni…

RECEPT: Donuty

Kulatý kroužek s kynutého těsta si vás omotá kolem prstu. Vhodný jako svačinka nebo jen tak, když Vás honí mlsná. Druh koblížku, který mnohé zláká…

RECEPT: Vosí hnízda - včelí úly

V Čechách se této laskomině říká vosí hnízda, na Moravě včelí úly. To podle jejich tvaru, který vychází z podoby slaměné košnice, včelařské pomůcky…

RECEPT: Vanilkové rohlíčky paní Jany

Vánoce jsou přede dveřmi a tak vám přinášíme recept na chutné a oblíbené vánoční cukroví - vanilkové rohlíčky.

RECEPT: Cake pops

Tyto takzvaná pečené lízátka se dají připravit dvojím způsobem. Buďto pomocí speciální silikonové formy, kde si je přímo upečeme, anebo postupným…

RECEPT: Měkké domácí perníčky

Perníčky se nehodí jen o Vánocích nebo Velikonocích, ale vlastně kdykoli v průběhu roku. Zkuste si je doma upéct s tímto jednoduchým receptem.

RECEPT: Linecké těsto

Línecké pečivo se zrodilo ze slavného dortu. U nás jsou to však placičky, keksy nebo dokonce rošťáci. Na Slovensku je znají coby kočičí očka. Křehké…

RECEPT: Dort s jednorožcem - Unicorn Cake

RECEPT: Bezlepkový dort z Itálie - Torta di Capri (Dort Caprese)

RECEPT: Bezlepkové čokoládové dortíky

Málo času a návštěva za dveřmi? Honí vás mlsná a máte slabost pro čokoládu? Pak je tento recept právě pro vás. U tohoto receptu se vynaložená námaha…

RECEPT: Domácí ošatkový chléb jako od babičky

Jako vyučená pekařka jsem si řekla, že opráším své znalosti a upeču domácí chléb. Prohledala jsem tajné recepty mé babičky a našla skvělý recept na…

VIDEO: Valentýnský speciál - muffinky a potahované zákusky

Podívejte se na valentýnský videorecept.

VIDEO: Čokoládový krém odlehčený pudinkem

V dnešním videu si ukážeme, jak se dělá odlehčený čokokrém.

RECEPT: Cupcakes s marcipánem 6-krát jinak