Harmonogram pečení vánočního cukroví
Je večer 23. prosince, sedíme u plápolajícího krbu, popíjíme zázvorový čaj a nasáváme kouzelnou atmosféru Vánoc.…
Rady a návody
Stanovení ceny dortu aneb Kolik si vzít za dort?
Rozhodli jste se začít péct dorty na zakázku, ale tápete v tom, jak správně nastavit ceník, tak aby se vám podnikání…
Jak připravit dort pro nejmenší oslavence? Upečte ho s námi!
Jaký má být dort pro malé děti? Na to univerzální rada neexistuje. Dáváte přednost krásným patrovým dortům s oblíbenými…
VIDEO + POSTUP: Jak sestavit a vyztužit třípatrový svatební dort
Naháč nebo polonaháč? Řeč je o dortech…
Naháč, polonaháč, potažený, potahovaný nebo napůl potažený. No, řekněte, kdo se v tom má vyznat? Dortové trendy jsou…
VIDEO: Jak potáhnout dort potahovací hmotou, fondánem nebo marcipánem
Jak se pracuje s jedlým papírem na dorty
Krásný a originální dort, který zvládne i začínající hospodyňka? Vsaďte na jedlý papír. Jeho aplikace je snadná, rychlá…
8 užitečných tipů při potahování dortu
Potahované dorty hýbou cukrářským světem už nějaký ten pátek. Stále častěji je hospodyňky vyrábí i doma. Jste jednou z…
Jaké druhy krémů pod potahovací hmotu a marcipán na dort?
Víte, jaký krém ne/patří pod potahovací hmotu a marcipán? Dobře pomazat dort, vychladit a potáhnout marcipánem nebo…
Rozdíl mezi elastickými a neelastickými polevami
Tukové polevy, různých barev a chutí, dozdobí Vaše dorty, mini dezerty, koblížky, cake pops. Vytvořte své výrobky ještě…
Jaký je rozdíl mezi fondánem a pravým marcipánem
Fondán je cukrová hmota, její název pochází z francouzského slova "fondre", což znamená rozpustit. A právě to se stane,…
VIDEO: Valentýnský speciál - muffinky a potahované zákusky
Podívejte se na valentýnský videorecept.
VIDEO: Čokoládový krém odlehčený pudinkem
V dnešním videu si ukážeme, jak se dělá odlehčený čokokrém.
Jak si vybrat barvu na barvení potahovací hmoty?
Potravinářské barvy jsou gelové, práškové, tekuté, temperové, s třpytem (glitter), bez třpytu. Samostatnou kategorií…