Recept: Velikonoční pečení s dětmi aneb jak na rychlé perníčky
Velikonoce ťukají na dveře, a zatímco bledulky vykukují ze země, můžeme popřemýšlet, co letos připravíme na Velký pátek. Mazanec a velikonoční…
Číst více
Recept: Churros
Churros jsou víc než jen sladkost; jsou mostem k bohaté španělské historii a tradici. Podáváním churros s horkou čokoládou nebo je jen tak popíjením s přáteli a rodinou, můžete přinést kousek španělské kultury do svého domova.
Pokud si netroufáte nebo potřebujete konzistentní výstup, zkuste naši směs na odpalované těsto Paloma.
Suroviny
| 250 ml | voda |
| 2 lžíce | cukr krystal nebo krupice |
| 1/2 čajové lžičky | sůl |
| 2 lžíce | rostlinný olej |
| 140 g | hladká mouka |
| - | Kokosový olej na smažení |
| - | Cukr na obalení |
| - | Mletá skořice na obalení |
Postup na připravu
-
Příprava těsta
V malém hrnci přiveďte k varu vodu, cukr, sůl a 2 lžíce oleje. Odeberte z ohně a přisypejte mouku. Intenzivně míchejte, dokud se těsto nespojí a nevytvoří hladkou kouli. Nechte těsto vychladnout na pokojovou teplotu.
-
Tvarování churros
Těsto přemístěte do cukrářského sáčku s hvězdičkovou špičkou. Na plech pokrytý pečicím papírem stříkejte těsto na proužky o délce asi 10 cm.
-
Obalování
Ještě teplé churros obalte v cukru smíchaném se skořicí, pokud používáte.
Časový plán
- Příprava surovin: 10 minut
- Příprava těsta: 15 minut
- Chladnutí těsta: 30 minut
- Smažení a obalování: 20 minut
- Celkově: Přibližně 1 hodina a 15 minut
Obtížnost
Recept na churros má střední obtížnost. Největší výzvou může být tvarování těsta a jeho správné smažení, ale s trochou praxe se stane i toto snadným. Vhodnou alternativou je naše směs na odpalované těsto Paloma.
