Měna: / EUR / HUF
Vyberte jazyk: CZ SK HU
0 0 Kč Prázdný košík
    Autor: Michal Kubíček

    Zaslechli jste v diskuzích chválu na zlepšující přípravek lactorex? Nyní jej můžete zakoupit i na našem eshopu. A jako bonus vám zde přinášíme několik receptů...

    Housky se slaninou z domácí pekárny

    Suroviny na 6 velkých housek:

    • 280 ml vody
    • 500 g pšeničné světlé chlebové mouky
    • 80 g drobně nakrájené a vyškvařené slaniny
    • necelá 1/2 čerstvého nebo 1,5 lžičky sušeného droždí
    • 1 lžička Lactorexu
    • 1,5 lžičky soli
    • 1 lžičku cukru


    Nastavení pekárny: Program Těsto


    Postup: Vše necháme zpracovat na program Těsto, kromě vyškvařených kostiček slaniny, které přidáme ke konci hnětení.
    Vykynuté těsto propracujeme a umotáme pečivo. Naskládáme na plech s teflonovou nebo silikonovou podložkou, případně pečícím papírem a necháme kynout. Pomašlujeme a posypeme hrubou solí, kmínem. Pečeme při 170 - 180°C s kastrůlkem vařící vody, ke konci ho vyndáme a zprudka cca 5 minut při 220°C zapečeme.

     

    Domácí pivní chleba z domácí pekárny

    Suroviny:

    • 300 ml piva
    • 1 lžička cukru
    • 2 lžičky soli
    • kmín
    • 1 lžička octa
    • 2 lžíce změklého sádla
    • 300 g hladké mouky
    • 100 g pšeničné celozrnné mouky
    • 100 g žitné celozrnné mouky
    • 1 lžíce fermentovaného kvasu
    • 100 ml kvásku
    • 14 g čerstvého nebo 1,5 lžičky sušeného droždí
    • 1 lžička lactorexu


    Nastavení pekárny: Pečeme v programu Těsto

    Recept: Grahamový rohlík - recept pro pekárny na 200 ks rohlíků

    • pšeničná mouka hladká 5000 g
    • grahamová mouka 5000 g
    • lactorex 300 g
    • sůl 200 g
    • droždí 400 g
    • cukr 100 g
    • olej 240 g
    • voda 5 - 6 l

    Pečeme při 220 - 230 st. C (200 v horkovzdušné troubě) cca 15 minut. 

    Související výrobky

    Kontaktujte nás

    Podle zákona o evidenci tržeb je prodávající povinen vystavit kupujícímu účtenku. Zároveň je povinen zaevidovat přijatou tržbu u správce daně online; v případě technického výpadku pak nejpozději do 48 hodin.