Blog

Low Carb dorty a zákusky aneb Pečeme bez mouky a cukru

„Máte v nabídce i LC zákusky?“ Je dost pravděpodobné, že jste jako cukráři/cukrářky tuto otázku od svých zákazníků už dostali. O co vlastně jde?…

Listové těsto

Listové těsto je také známé jako francouzské těsto. Výroba listového těsta je poměrně zdlouhavá a pracná, ale pokud máte po ruce hotové listové těsto…

RECEPT: Donuty - koblížky mnoha barev

Nadýchaný kroužek z kynutého těsta si vás omotá kolem prstu. Vhodný jako svačinka nebo jen tak, když vás honí mlsná. Barevný donut, posypaný cukrovým…

RECEPT: Vosí hnízda - včelí úly ořechové

V Čechách se této laskomině říká vosí hnízda, na Moravě včelí úly. To podle jejich tvaru, který vychází z podoby slaměné košnice, včelařské pomůcky…

AKCE: Kniha receptů zdarma

RECEPT: Vanilkové rohlíčky paní Jany

Vánoce jsou přede dveřmi a tak vám přinášíme recept na chutné a oblíbené vánoční cukroví - vanilkové rohlíčky.

Nebojte se duchů a pojďte péct! Halloween už klepe na dveře

Vydlabané dýně, strašidelné postavy a spousta svíček – přesně to se většině z nás vybaví, když si vzpomeneme na americký svátek konající se…

Připravte dětem chutnou sladkou svačinku

Dny ve škole mohou být po prázdninách pro děti náročné, proto přijde vhod jim návrat do lavic trochu ulehčit sladkou odměnou. Zkuste tedy přichystat…

AKCE: Dřevěná špachtle jako dárek

RECEPT: Cake pops

Nízka 90 min

Tyto takzvaná pečená lízátka se dají připravit dvojím způsobem. Buď pomocí speciální silikonové formy, kde si je přímo upečeme, anebo postupným…

RECEPT: Měkké domácí perníčky

Perníčky se nehodí jen o Vánocích nebo Velikonocích, ale vlastně kdykoli v průběhu roku. Zkuste si je doma upéct s tímto jednoduchým receptem.

RECEPT: Linecké těsto

Línecké pečivo se zrodilo ze slavného dortu. U nás jsou to však placičky, keksy nebo dokonce rošťáci. Na Slovensku je znají coby kočičí očka. Křehké…

RECEPT: Dort s jednorožcem - Unicorn Cake

Barevný jednorožec je aktuálně velký fenomén a zavál i do cukrařiny. Sklízí navíc ohlas nejen u menších dětí, ale také u odrostlejších oslavenců.…

RECEPT: Bezlepkový dort z Itálie - Torta di Capri (Dort Caprese)

Traduje se, že když italský kuchař Carmine di Fiore na ostrově Capri připravoval tabuli pro své hosty, údajně členy mocné zločinecké organizace…

RECEPT: Bezlepkové čokoládové dortíky

Málo času a návštěva za dveřmi? Honí vás mlsná a máte slabost pro čokoládu? Pak je tento recept právě pro vás. Čokoládové bezlepkévé dortíky z…

AKCE: V únoru rozdáváme formy na čokoládové filigránky

AKCE: Nadělujeme vánoční kolekce

RECEPT: Domácí ošatkový chléb jako od babičky

Jako vyučená pekařka jsem si řekla, že opráším své znalosti a upeču domácí chléb. Prohledala jsem tajné recepty mé babičky a našla skvělý recept na…

Jaký je rozdíl mezi fondánem a pravým marcipánem

Fondán je cukrová hmota, její název pochází z francouzského slova "fondre", což znamená rozpustit. A právě to se stane, pokud fondán vložíte do úst.…

VIDEO: Valentýnský speciál - muffinky a potahované zákusky

Podívejte se na valentýnský videorecept.

VIDEO: Čokoládový krém odlehčený pudinkem

V dnešním videu si ukážeme, jak se dělá odlehčený čokokrém.

FOTO RECEPT: Cupcakes s marcipánem 6-krát jinak

Zdobili jste někdy cupcakes marcipánem? Ne? Tak my vás to naučíme. Nazdobíme si 6 cupcakes a ukážeme si, jak vymodelovat květ růžičky, lístky a jak…

RECEPT: Linecké cukroví babičky Marušky

Dnešní recept máme ze sešitu babičky Marušky. Zkuste a nebude se vám chtít ochutnat žádné jiné. 

Jakou si vybrat potravinářskou barvu?

Potravinářské barvy jsou gelové, práškové, tekuté, temperové, s třpytem (glitter), bez třpytu. Samostatnou kategorií jsou pak běloby nebo tzv.…