RECEPT: Vosí hnízda - včelí úly ořechové

V Čechách se této laskomině říká vosí hnízda, na Moravě včelí úly. To podle jejich tvaru, který vychází z podoby slaměné košnice, včelařské pomůcky na odchyt zatoulaných rojů těchto užitečných tvorečků. Je jedno, jak jim říkáte, faktem je, že kombinace kapky alkoholu s piškotem tvoří dobrotu, která nesmí chybět o žádných Vánocích.

Ořechové včelí úly

Těsto:

• 110 g moučkového cukru
• 110 g na jemno namletých ořechů
• 1 žloutek
• 150 g dětských piškotů
• 4 lžíce rumu
• ½ balíčku vanilkového cukru
• 100 g másla

Krém:

• 150 g moučkového cukru
• 150 g másla
• 1 žloutek
• Pár kapek rumového aroma (nebo 1 lžíci rumu) - přidáváme postupně podle chuti
• Dětské piškoty na podlepení

Postup:

1. Do mísy vložíme moučkový cukr, na jemno namleté piškoty, ořechy, žloutek, rum, vanilkový cukr a máslo
2. Suroviny zpracujeme v tužší těsto, aby se nelepilo na ruce. Pokud se těsto lepí, přidáme namleté piškoty
3. Těsto zakryjeme fólií a necháme v chladu uležet
4. Formičky na vosí hnízda naplníme těstem, na konci vytvoříme palcem důlek a vyklepneme na vál
5. Krém: Smícháme v míse všechny suroviny a metličkovým mixérem vyšleháme v krém
6. Po uschnutí naplníme vosí hnízda krémem (trezírovacím sáčkem) a přilepíme piškoty
7. Ozdobíme dle fantazie

Z tohoto množství těsta vychází cca 30 ks vosích hnízd.

Tip: Pokud Vám nejdou vosí hnízda z formičky dobře vyklepnout, vysypte formičku moučkovým cukrem