Recept: Citrónový koláč s olivovým olejem
Už jste přejedeni perníkového koření, skořice a čokolády? Co takhle zavzpomínat na léto a upéct koláč se svěží chutí citrónu, zvláčněný olivovým…
Číst více
RECEPT: Vosí hnízda - včelí úly ořechové
V Čechách se této laskomině říká vosí hnízda, na Moravě včelí úly. To podle jejich tvaru, který vychází z podoby slaměné košnice, včelařské pomůcky na odchyt zatoulaných rojů těchto užitečných tvorečků. Je jedno, jak jim říkáte, faktem je, že kombinace vaječného koňaků s piškotem tvoří dobrotu, která nesmí chybět o žádných Vánocích.
Suroviny
| 110 g | moučkového cukru |
| 110 g | najemno namletých ořechů |
| 1 ks | žloutek |
| 150 g | dětských piškotů |
| 4 lžíce | rumu |
| ½ balíčku | vanilkového cukru |
| 100 g | másla |
| 150 g | moučkového cukru |
| 150 g | másla |
| 1 ks | žloutek |
| dle chuti | rumové aroma (nebo 1 lžíci rumu) |
| dle potřeby | dětské piškoty na podlepení |
| - | formičky na vosí hnízda / včelí úly |
Postup na připravu
-
Do mísy vložíme moučkový cukr, na jemno namleté piškoty, ořechy, žloutek, rum, vanilkový cukr a máslo.
-
Suroviny zpracujeme v tužší těsto, aby se nelepilo na ruce. Pokud se těsto lepí, přidáme namleté piškoty.
-
Formičky na vosí hnízda naplníme těstem, na konci vytvoříme palcem důlek a vyklepneme na vál.
-
Krém
Smícháme v míse všechny suroviny a metličkovým mixérem vyšleháme v krém.
-
Po uschnutí naplníme vosí hnízda krémem (trezírovacím sáčkem) a přilepíme piškoty.
-
Ozdobíme dle fantazie.
Tradiční vosí hnízda zaujímají první místo v žebříčku nepečeného cukroví. Patří na vánoční tabuli více než jedno století. Jejich oblibě se těšíme od poloviny 19. století.
Z uvedených ingrediencí uděláme asi 30 ks vosích hnízd / včelích úlů.
Tip: Pokud vám nejdou vosí hnízda z formičky dobře vyklepnout, vysypte formičku moučkovým cukrem
