Recenze zákazníků
Všechno v pořádku. Zákazník  StarStarStarStarStar
Rozhodně jsem spokojená, budu využívat i nadále. Peču dorty pro známé a je tu opravdu výběr který jinde nemají. Zákazník  StarStarStarStarStar
Vše O.K. Olga  StarStarStarStarStar
Objedednávám pravidelně, nikdy nebyl problém. Zákazník  StarStarStarStarStar

RECEPT: Linecké těsto

RECEPT: Linecké těsto

Línecké pečivo se zrodilo ze slavného dortu. U nás jsou to však placičky, keksy nebo dokonce rošťáci. Na Slovensku je znají coby kočičí očka. Křehké linecké těsto, z něhož se různé tvary vykrajují, prý milovala už císařovna Sisi. Ta však ještě uždibovala z lineckého dortu, který je praotcem drobných, marmeládou slepovaných tvarů.

Cukroví z lineckého těsta je klasika, která může mít mnoha chutí a obměn. Podívejme se společně na různé varianty a jeden osvědčený recept našich babiček.

Základní recept na linecké těsto:

  • 10 dkg cukru moučka
  • 20 dkg másla
  • 30 dkg mouky hladké
  • 1 žloutek

Pracovní postup je následující: Prosátý moučkový cukr propracujeme s máslem a vajíčkem. Když je máslo dostatečně rozhněteno, přidáváme prosátou hladkou mouku. Těsto s přidáním mouky propracujeme pouze krátce, aby nedošlo ke spaření těsta.

Těsto je možné připravit v mnoha variantách:

  • kakaové - mouky dáme o 5 dkg méně a nahradíme ji 5 dkg kakaa
  • ořechové - mouky dáme o 5 dkg méně a nahradíme ji 5 dkg mletých ořechu 
  • citronové - do těsta přidáme citronovou pastu nebo kůru s citrónu
  • pomerančové - do těsta přidáme pomerančovou pastu nebo pomerančovou kůru 
  • vanilkové - do těsta přidáme vanilkový lusk a další dle fantazie

Z těsto dále vyvalujeme a vypichujeme požadované tvary nebo jím můžeme vypichovat různé formičky np. košíčky či připravit koláče - páje.

Pečeme v předehřáte troubě cca na 180°C  5 - 10 min podle druhu tvaru a tloušťky. 

Máte své vyzkoušené obměny tohoto těsta? Podělte se o tipy a inspirace s našimi čtenáři v komentářích níže. 

Podobný článek na našem blogu:

 

Vaše komentáře

 

Buďte první, kdo napíše příspěvek k tomuto článku.

+ Přidejte i vy svou zkušenost

Odesláním komentáře souhlasíte se zpracováním vámi poskytnutých osobních údajů. Svůj souhlas můžete kdykoli odvolat.

Článek se týká produktů:

Vyklápěcí formička - Košíček střední 45 mm - 25 ks
Kód: F1002
Dodáme do 7 - 10 dní
105 Kč s DPH
    Detail
Vykrajovátko Srdce 4,2 cm
Kód: S364
Máme na skladě
25 Kč s DPH
    Detail
Forma na koláč 27,5 cm
Kód: O123206
Máme na skladě
175 Kč s DPH
    Detail
Silikonový vál 60 x 50 x 0,08 cm
Kód: O750330
Máme na skladě
351 Kč s DPH
    Detail
Vykrajovátko kytička malá
Kód: F713
Máme na skladě
25 Kč s DPH
    Detail
Dřevěný váleček na těsto
Kód: 6225
Máme na skladě
142 Kč s DPH
    Detail

 


Podle zákona o evidenci tržeb je prodávající povinen vystavit kupujícímu účtenku. Zároveň je povinen zaevidovat přijatou tržbu u správce daně online; v případě technického výpadku pak nejpozději do 48 hodin.