RECEPT: Vanilkové rohlíčky paní Jany

Vánoce jsou přede dveřmi a tak vám přinášíme recept na chutné a oblíbené vánoční cukroví - vanilkové rohlíčky.

Ingredience

Těsto:

• 280 g hladké mouky
• 210 g másla
• 110 g na jemno namletých ořechů
• 40 g moučkového cukru
• 2 žloutky

Směs na obalení:

• 200 - 250 g moučkového cukru
• 1 balíček vanilkového cukru

Postup

1. Do mísy vložíme hladkou mouku, moučkový cukr, ořechy a žloutky
2. Suroviny zpracujeme v těsto
3. Těsto zakryjeme fólií a necháme v chladu uležet
4. Těsto vtlačujeme do formiček na rohlíčky
5. Pečeme v předehřáté troubě cca na 180 °C 10 - 12 minut - potřeba kontrolovat (stupně a dobu pečení upravte dle typu trouby)
6. Ihned po vyndání z trouby rohlíčky vyklepneme na vál a ještě vlažné obalíme v prosátém moučkovém cukru s vanilkovým cukrem - rohlíčky se snažíme z formiček vyklepávat co nejdříve po vyndání z trouby, později už to jde hůře a drolí se.
7. Rohlíčky zdobíme podle fantazie (např. pokapáním čokoládou)

Z tohoto množství těsta vychází cca 110 Ks rohlíčků.

Tip pro kutily: Na vyklepávání rohlíčků z formiček můžete použít elektrikářské kleště (aby byly dlouhé a špičaté). Formičku uchopíme kleštěmi za okraj a jemně klepneme o okraj válu či linky.