VIDEO + POSTUP: Jak sestavit a vyztužit třípatrový svatební dort
- Korpusy si promažeme den předem a necháme v lednici do druhého dne, aby byly všechny vrstvy hezky sesedlé. Ořežeme hrany všech dortů do roviny.
- Spodní dort (základnu) vyztužíme šesti silnými kolíky nebo speciálními dortovými výztuhami, které jsme si nařezali do požadované délky. Dort sestavujeme na dostatečně silné podložce, která unese výslednou tíhu dortu (až 10 kg). Prostřední dort položíme na první i s tenkou papírovou podložkou. Uprostřed podložky je díra, kterou na závěr prostrčíme středový kolík. Tento dort vyztužíme čtyřmi bambusovými kolíky, které jsou tenčí než ty použité u prvního dortu.
- Nakonec umístíme třetí dort, který je rovněž na papírové podložce s dírkou uprostřed.
- Odměříme si výšku dortu a podle ní si zkrátíme kolík, který zapíchneme do středu dortů. V místech, kde kolík prochází podložkou, si můžeme pomoci zatlučením prkénkem.
- Na obmazání dortu si připravíme krém a stěrky a dort obmažeme.
- Plánujeme-li dort dále potahovat, použijeme nějaký krém vhodný pod potahovací hmotu.
- Setřeme přebytečný krém a upravíme všechny nedokonalosti.
- Takto vyztužený dort se nám nezbortí ani nesesune.
- Dort dáme vychladit.
- Dort dozdobíme květy, které nebyly chemicky ošetřeny.
