Měna: / EUR / HUF
Vyberte jazyk: CZ SK HU EN
0 0 Kč Prázdný košík

VIDEO: Valentýnský speciál - muffinky a potahované zákusky

Podívejte se na valentýnský videorecept.

VIDEO: Valentýnský speciál - muffinky a potahované zákusky

Suroviny

Korpus na srdíčkové dortíky
150 g cukru
8 lžic teplé vody
5 vajec
150 g polohrubé mouky
1/2 balení prášku do pečiva
dle chuti vanilkové aroma
dle potřeby červené potravinářské barvivo
-
Zdobení
- potahovací hmota
- aranžovací drátek
- vykrajovátka
Sdílet na Facebooku Poslat na e-mail

Postup na připravu

  1. Valentýnské dortíky

    Připravíme dvě misky, do kterých oddělíme žloutky od bílků. Ke žloutkům přidáme curk a 8 lžic teplé vody. Dáme stranou.  

  2. V další misce smícháme mouku a prášek do pečiva. Dáme stranou. 

  3. Z bílků ušleháme tuhý sníh. Dáme stranou. 

    Zobrazit celý postup

  4. Důkladně ušleháme žloutky s cukrem a teplou vodou. Postupně ke žloutkům zašleháváme směs mouky s práškem do pečiva. 

  5. Poté přidáme asi lžičku vannilkového aroma a červené potravinířské barvivo. Znovu šleháme. 

  6. Nyní do těsta na korpus postupně vmícháme sníh z bílků. Sníh zapraujeme gumovou stěrkou. V této fázi těsto nešleháme. 

  7. Těsto vylijeme na plech vyloženým pečícím papírem. Pečeme 15 - 20 minut v předehřáté troubě na 200 stupňů C. 

  8. Z vychladlého korpusu pomocí vykrajovátek a šablony ve tvaru srdce vykrojíme srdíčka. Dvě velká, tři malá. Větší srdce pomažeme marmeládou a krémem. Přiložíme druhý korpus na vrch. Dort pomažeme celý krémem kolem dokola. Menší srdce, tedy tři korpusy, namažeme krémem a spojíme. Krém naneseme i na vrch. 

  9. Seřízneme vršky muffinů a namažeme krémem. Z vyválené hmoty vykrojíme kolečka o průměru, který sedí na muffiny. 

  10. Pracovní desku posypeme škrobem. Potahovací hmotu vyválíme na tloušťku 2-3 mm. Potahovací hmotu opatrně přeneseme na dort. Uhladíme rukama, poté žehličkou (hladítkem). Přebytečnou potahovací hmotu odřízneme a zahladíme rohy. 

  11. Malými vykrajovátky vykrojíme srdíčka. Vymodelujeme rohy a ocas, ty připevníme vodou a párátky. K barvení můžeme použít airbrush. 

  12. Bílou gelovou potravínářskou barvou napíšeme zvolený text. 


  13. Menší srdce také nabarvíme a ozdobíme vykrojenými bílými srdčíky. Připevníme je modelovacím drátkem. 


  14. Podobně nazdobíme muffiny.  

 

Další videa můžete sledovat i na našem Youtube kanálu.

Vanilkové aroma (dle chuti)

Červené potravinářské barvivo (dle potřeby)

Potahovací hmota

Aranžovací drátek

Vykrajovátka

Podobné recepty

Všechny recepty

Kontaktujte nás

Podle zákona o evidenci tržeb je prodávající povinen vystavit kupujícímu účtenku. Zároveň je povinen zaevidovat přijatou tržbu u správce daně online; v případě technického výpadku pak nejpozději do 48 hodin.