Recenze zákazníků
Všechno v pořádku. Zákazník  StarStarStarStarStar
Rozhodně jsem spokojená, budu využívat i nadále. Peču dorty pro známé a je tu opravdu výběr který jinde nemají. Zákazník  StarStarStarStarStar
Vše O.K. Olga  StarStarStarStarStar
Objedednávám pravidelně, nikdy nebyl problém. Zákazník  StarStarStarStarStar

RECEPT: Bezlepkový dort z Itálie - Torta di Capri (Dort Caprese)

RECEPT: Bezlepkový dort z Itálie - Torta di Capri (Dort Caprese)

Traduje se, že když italský kuchař Carmine di Fiore na ostrově Capri připravoval tabuli pro své hosty, údajně členy mocné zločinecké organizace Maffia, byl z toho tak nervózní, že při přípravě moučníku zapomněl přidat do těsta mouku. Přesto sklidil za svůj dort, který od té doby nese název Torta di Capri, pochvalu. Tento dort je nejenom chutný, ale i zdravý, tím, že neobsahuje mouku, je zcela bezlepkový. 

Připravte si:

  • 350 g másla, můžete i levnější variantu použít i Zela Delikates
  • 300 g třtinového cukru 
  • 6 ks vajec
  • 350 g hořké čokolády
  • 400 g mandlové mouky
  • nevlhnoucí moučkový cukr na posypání

Vyšlehejte opatrně tuk s cukrem. Do této hmoty postupně přidávejte žloutky, rozehřátou hořkou čokoládu (lze použít i kakao, ale v takovém případě přidejte cukr nebo můžete dle chuti nahradit nízkokalorickým tekutým cukrem se stévií (zde je třeba vyzkoušet množství, stévie sladí více, než cukr), mandlovou mouku a nakonec přimíchejte vyšlehané bílky.

Vyšlehanou hmotu nalijte do menší, olejem vystříkané formy a dejte péct do předehřáté trouby. Dort se peče při 170 °C přibližně 50 až 60 minut. Po upečení zůstane těsto ve středu dortu vláčnější než na okrajích.

Po vychladnutí pocukrujte upečený korpus nevlhnoucím moučkovým cukrem.

Vaše komentáře

 

Buďte první, kdo napíše příspěvek k tomuto článku.

+ Přidejte i vy svou zkušenost

Odesláním komentáře souhlasíte se zpracováním vámi poskytnutých osobních údajů. Svůj souhlas můžete kdykoli odvolat.

Článek se týká produktů:

Extra hořká čokoláda 70% pravá v tabulce - bez konzervantů 200 g
Kód: COK900082
Máme na skladě
72 Kč s DPH
    Detail
Nevlhnoucí cukr moučkový 1 kg
Kód: P12144
Máme na skladě
95 Kč s DPH
    Detail
Kakao DeZaan 1 kg
Kód: D21CM
Máme na skladě
309 Kč s DPH
    Detail
Přírodní třtinový cukr Demerera 1 kg
Kód: MA007
Máme na skladě
85 Kč s DPH
    Detail
Olej na vymazávání 600 ml - Carlex Zeelandia
Kód: ZE58012
Máme na skladě
164 Kč s DPH
    Detail
Máslový margarin ZeLa Delikates 2,5 kg Nejvíc prodávané
Kód: 30700095010
Máme na skladě
221 Kč s DPH
    Detail
Mandlová mouka 1 kg Sleva
Kód: AM076-1
Máme na skladě

Původně: 589 Kč
Ušetříte: 59 Kč (–10 %)

530 Kč s DPH
    Detail
Jemná mandlová mouka 350 g
Kód: G42975
Máme na skladě
407 Kč s DPH
    Detail

 


Podle zákona o evidenci tržeb je prodávající povinen vystavit kupujícímu účtenku. Zároveň je povinen zaevidovat přijatou tržbu u správce daně online; v případě technického výpadku pak nejpozději do 48 hodin.