Recept: Citrónový koláč s olivovým olejem
Už jste přejedeni perníkového koření, skořice a čokolády? Co takhle zavzpomínat na léto a upéct koláč se svěží chutí citrónu, zvláčněný olivovým…
Číst více
RECEPT: Koláč s jahodami a mascarpone
Je tu léto a na zahrádce se rodí jahody. Připravili jsme proto pro vás recept na lahodný koláč s jahodami a mascarpone. Místo jahod samozřejmě můžete použít jiné ovoce, které se Vám zrovna hodí a na které máte chuť.
Suroviny
| 150 g | hladké mouky |
| 30 g | jemně mletých mandlí |
| 40 g | moučkového cukru |
| 90 g | vychlazeného másla |
| 1 | žloutek |
| špetka | soli |
| 3 lžíce | ledové vody |
| 250 g | mascarpone |
| 200 g | slazeného kondenzovaného mléka |
| 2 | vejce |
| 400 g | jahod |
| 1 vrchovatá lžíce | mandlových plátků |
| - | forma na koláč |
| - | váleček na těsto |
| - | papír na pečení |
| - | sušené fazole |
Postup na připravu
-
Hotové těsto jsem dala odpočinout na půl hodiny do ledničky. Poté se těsto rozválelo a vložila jsem ho do formy. Na těsto se přiložil pečící papír a vysypalo se fazolemi, které zabránilo nafouknutí těsta.
-
Na závěr jsem těsto vložila do trouby a pekla jsem při 160° asi 15 minut. Po 15 minutách se vyndaly fazole s pečícím papírem a těsto se znovu vložilo do trouby na 5-10 minut. V mezi čase jsem si připravila náplň.
-
Po upečení jsem koláč nechala vychladnout a vložila do ledničky na přibližně 2 hodiny. Mezitím se mi maličko pražily mandle. Po vychladnutí jsem koláč nazdobila nakrájenými jahodami a posypala mandlemi. Na závěr se koláč ozdobil natrhanou bazalkou.
Je tu léto a na zahrádce se rodí jahody. Připravili jsme proto pro vás recept na lahodný koláč s jahodami a mascarpone. Místo jahod samozřejmě můžete použít jiné ovoce, které se Vám zrovna hodí a na které máte chuť.
