Měna: / EUR / HUF
Vyberte jazyk: CZ SK HU EN
0 0 Kč Prázdný košík

RECEPT: Domácí ošatkový chléb jako od babičky

Jako vyučená pekařka jsem si řekla, že opráším své znalosti a upeču domácí chléb. Prohledala jsem tajné recepty mé babičky a našla skvělý recept na domácí chléb. Babička jako vždy nezklamala, chléb se povedl jak má. Chuť domácího chleba se nedá srovnat s tím, co koupíte v obchodě.

RECEPT: Domácí ošatkový chléb jako od babičky

Suroviny

Těsto
1 kg hladké mouky
6 dcl vlažné vody
2 lžičky soli
2 lžíce kmínu
42 g droždí
2 lžíce oleje
1 lžička cukru
1 vejce (na potření)

Postup na připravu

  1. Do jedné mísy dáme vlažnou vodu, v ní rozmícháme droždí a cukr. Mísu se základem na kvásek zakryjeme utěrkou a necháme dpočinout. Dáme stranou a necháme kynout asi 30 minut.

  2. V druhé míse smícháme hladkou mouku, sůl a kmín. Nic dalšího zatím neděláme, čekáme až bude hotový kvásek.

  3. Obsah z obou mís smícháme dohromady a přidáme olej. Je důležité, aby bylo těsto pořádně zpracované. Pokud nemáte hnětací stroj, doporučuji těsto zpracovávat na ploše, která je posypaná moukou. Těsto se nebude lepit a zůstane pohromadě. Zpracované těsto na chléb uložíme do mísy a zakryjeme utěrkou. Necháme kynout 45-60 minut.

    Zobrazit celý postup

  4. Po nakynutí dáme těsto do ošatky. Opět zakryjeme utěrkou a necháme kynout dalších 30 minut.

  5. Vyndáme těsto z ošatky, dotvarujeme požadovaný tvar. Celý chléb potřeme pečlivě rozšlehaným vejcem. 

  6. Chlép pečeme v předehřáté troubě na 225 °C po dobu 15 minut.  

  7. Po 15 minutách troubu snížíme na 200 °C. Chléb pečeme dalších 25 - 30 minut. Necháme vychladnout a můžeme ochutnat. 

Recept není nijak složitý, určitě ho zvládnete. Důležité je však dodržovat pečlivě postup. Kromě surovin budete také potřebovat ošatku ve které necháte těsto nakynout. Takže jak na to? 

TIP: Ošatky na chleba můžete koupit také na www.osatky.com.

Na domácím pečení je úžasné to, že si můžete upéct pokaždé trochu jiný chléb. Nedávno jsem u kamarádky ochutnala chléb s bylinkami. Naprosto úžasná chuť. Pokud znáte další zajímavý recept na domácí chléb, pochlubte se. Napište nám do komentářů váš recept!

Podobné recepty

Všechny recepty

Kontaktujte nás

Podle zákona o evidenci tržeb je prodávající povinen vystavit kupujícímu účtenku. Zároveň je povinen zaevidovat přijatou tržbu u správce daně online; v případě technického výpadku pak nejpozději do 48 hodin.