Pravý marcipán 1:1 - 1 kg

 

Pravý marcipán určený pro modelování, potahování nebo dekoraci cukrářských výrobků za studena.

 
Máme na skladě (více než 10 kusů)
Ve středu může být k odběru
nebo kurýrem u Vás doma.
 
Běžná cena: 489 Kč
Ušetříte: 79 Kč (–16 %)
410 Kč s DPH
357 Kč bez DPH
   
 
 
Kód produktu: 4446785.1 U nás máte garanci bezplatného vrácení

Přikupte

Váleček na marcipán 500 x 35 mm
Váleček na marcipán 500 x 35 mm
Cena: 219 Kč
 
Doprava zdarma
již od 1000,–
Dárek zdarma
ke každé mé objednávce
 
Výtečná čokoládka nebo vykrajovátko? Nakupte a nechte se příjemně překvapit  ;-)
2 ze 3 zákazníků
nakupují opakovaně
4623 kusů
cukrářských potřeb
 

Mandlový marcipán je určen pro potahování dortů a pro modelování tvarů a postaviček, pro vypichování tvarů a další tvarování. Marcipánovou hmotu můžete obarvovat všemi druhy potravinářských barev. Marcipán můžete zesvětlovat bělobou. Marcipán můžete použít i při pečení. Můžete ho nastrouhat a ochutit jím těsta. Dále z něj můžete vytvořit marcipánovou strouhanku, když k 70 g marcipánu přimícháte 15 g másla a 50 g hrubé mouky. Dále můžete marcipán použít do ovocných knedlíků. Místo pecky v meruňce nebo švestce vyplníte kuličkou marcipánu. Z marcipánu můžete také vyrábět náplň do pralinek. Marcipán nastrouhejte do hrnce, přilijte trochu smetany a rozpusťte. Před potahováním či modelováním hmotu důkladně propracujte. Pro potahování dortu vyválejte plát tenký asi 0,3 – 0,5cm. Během vyvalování plát podsypávejte moučkovým cukrem. Při přenášení na dort si pomozte dlouhou trubkou, na kterou plát omotáte. K uhlazování dortů používejte žehličky a uhlazovátka. Pro vytvoření zajímavých efektů by se vám mohly hodit různé kostice. Pro blyštivé a barevné efekty na povrchu můžete použít pudrové barvy například s perleťovými efekty nebo fixy a tekuté a gelové barvy. Modelované postavičky můžete spojovat jedlým lepidlem nebo domácí směsí z bílku a moučkového cukru.

Pravý marcipán určený pro modelování, potahování nebo dekoraci cukrářských výrobků za studena, obsahuje 50% mandlové hmoty. Baleno po 1 kg.

Pravý marcipán (mandlové těsto s podílem 50 : 50 blanšírovaných mandlí - v celkovém objemu tak je min. 25% mandlí.). Vyroben z jemně mletých mandlí a cukru. Marcipán je určen zejména k potahování dortů a zákusků,  pro modelování nebo dekoraci cukrářských výrobků, k výrobě marcipánových figurek a jako náplň do čokoládových pralinek. Marcipán lze dobře barvit.

Připraveno k použití, optimální pracovní teplota 21°C. Skladujte v chladu do 20°C . 

Alergeny: mandle

Výživová hodnota ve 100 g výrobku:

  • Energetická hodnota 1796 kJ/430 kcal
  • Tuky 20,1 g
    • z toho nasycené 2,2 g 
  • Sacharidy 51,9 g
    • cukry 48,8 g
  • Vláknina 4,0 g
  • Proteiny 8,6 g
  • Soli 0,0 g

Nejste si jisti, kolik fondánu nebo marcipánu

budete potřebovat na potažení dortu?

 

Vyzkoušejte náš chytrý

kalkulátor potahovacích hmot...

Váha 1000 g
Barva Slonová kost
Materiál marcipán
Tento výrobek najdete zařazen:
 

Vaše recenze

 
  • Heureka recenze - 5*
    22. 12. 2015 12:12 | Ověřený zákazník

  • Heureka recenze - 5*
    02. 11. 2015 08:11 | Ověřený zákazník
    Složení naprosto úžasné, jen mandle, cukr a troška vody. Chuť skvělá, mandlová a nepřeslazená. Trošku tužší na zpracování než jiné potahovky.

  • Heureka recenze - 5*
    18. 10. 2015 11:10 | Ověřený zákazník
    Kvalitní pravý marcipán vhodný na potahování.

  • Heureka recenze - 5*
    05. 10. 2015 02:10 | Ověřený zákazník
    chutný, vysoký podíl mandlí

  • (bez předmětu)
    12.11.2016 04:11 | SvětCukrářů.cz
    Marcipán 1:1 neznamená, že obsahuje 50% mandlí, ale tzv. mandlové hmoty, což jsou mandle a cukr. Polud se tedy označuje marcipán jako 1:1, obsahuje stejný podíl mandlové hmoty a cukru. Takže poměr 26% mandlí je v pořádku. Pokud hledáte marcipán s 50% mandlí, máme i ten, je v jiné cenové relaci a je vhodný spíš na pečení nebo do pralinek, díky méně cukru se nehodí k potahování a ani nechutná na dortech optimálně.

  • trochu podvod
    08.11.2016 09:11 | Eva M.K.
    Ve skutecnosti je tam jen 26% mandli, coz jsem si vsimla az kdyz jsem to mela rozvalene na stole. Takze jsem dost nastvana a citim se podvedena :((..

+ Přidejte i vy svou zkušenost

Odesláním komentáře souhlasíte se zpracováním vámi poskytnutých osobních údajů. Svůj souhlas můžete kdykoli odvolat.

S tímto výrobkem lidé také kupují
Nugát Odense oříškový 150 g
Kód: COK000339
Máme na skladě
91 Kč s DPH
    Detail
Zdobící sáček na perníky
Kód: F1225
Dodáme do 7 - 10 dní
29 Kč s DPH
    Detail
Marcipán růžový na modelování 100 g
Kód: MV6041
Máme na skladě
65 Kč s DPH
    Detail
 

 


Podle zákona o evidenci tržeb je prodávající povinen vystavit kupujícímu účtenku. Zároveň je povinen zaevidovat přijatou tržbu u správce daně online; v případě technického výpadku pak nejpozději do 48 hodin.