Gelové barvy Wilton Black (černá)

Černou barvou můžete obarvovat marcipán, smartflex, gum-pastu a další potahovací a modelovací hmoty. Pro získání větší hutnosti a pružnosti hmoty určené pro tvarování, je vhodné přidat prášek Tylo. Barvou můžete například barvit krémy i piškoty strašidelných dortů. Barvu můžete lehce naředit alkoholem a pomocí štětce barvu roztírat na požadované plochy modelovacích a potahovacích hmot. Pro zesvětlení přidejte bělobu. Barvu můžete přidat i do těst a krémů nebo do makronek. Barva neobsahuje lepek, je tedy vhodná pro zpracování do dortů pro celiaky.

Barvy Wilton jsou balené v kelímku o obsahu 28,35 gramů.

Koncentrované gelové potravinářské barvy od Wiltonu stačí přidávat v relativně malém množství, je však vhodné si zpočátku vyzkoušet na části těsta přesné dávkování. Barvy lze míchat a vytvářet tak vlastní odstíny.

Poznámka: Barvy Red-Red, Vánoční červená a černá mohou ovlivnit ve větším množství chuť barvené hmoty. Pro velké plochy červené na dortu je vhodné použít barvu Červenou bez chuti (Red No-taste). Pokud chcete barvit do černa, doporučujeme použít jako základ tmavou potahovací hmotu (např. čokoládovou), čímž bude třeba k dokonalému probarvení jen menší množství černého barviva.

Pro menší množství je samozřejmě možno zvolit přímo některou z plně probarvených potahovacích cukrových hmot.

Složení: kukuřičný sirup, E422, cukr, voda, barviva: E153, modif. škrob, E406, E202, E330, E331

Wilton, americký sen. Vše začalo v roce 1929, kdy Dewey McKinley Wilton, s pomocí své ženy, založil malou cukrárnu v Chicagu. Pak přišla krize akciového trhu a ekonomická i lidská deprese. Kolem zuřila vysoká nezaměstnanost, a Wilton přesto našel na trhu mezeru, začal dodávat luxusní svatební dorty pro slavné hotely a kluby v Chicagu. Dnes je Wilton světovou jedničkou v oblasti cukrářských nástrojů i surovin.