Scaldis Dark - tmavá čokohmota 10 kg

 
Plastická tuková poleva na potahování dortů - imitace tmavé čokolády. Baleno 2x5 kg.
 
Máme na skladě
V pondělí může být k odběru
nebo kurýrem u Vás doma.
 
Běžná cena: 2 000 Kč
Ušetříte: 342 Kč (–17 %)
1 658 Kč s DPH
1 442 Kč bez DPH
   
 
 
Kód produktu: 10430035010 Výrobce: Zeelandia U nás máte garanci bezplatného vrácení
 
Doprava zdarma
již od 1000,–
Dárek zdarma
ke každé mé objednávce
 
Výtečná čokoládka nebo vykrajovátko? Nakupte a nechte se příjemně překvapit  ;-)
2 ze 3 zákazníků
nakupují opakovaně
4474 kusů
cukrářských potřeb
 

Scaldis Dark - Plastická tuková poleva na potahování dortů - imitace tmavé čokolády. Baleno 2x5 kg.

Tuková poleva tmavé čokoládové barvy je určena na zdobení dortů a dalších zákusků je vytvořená na bázi rostlinného tuku. Hmota má kakaovou chuť a vůni. Je plastická, a tak z ní lze vytvářet i ozdoby na povrch dortu. Po zhotovení požadované dekorace nebo po přelití povrchu zákusků si zanechává lesklý tvar. Hmotu je třeba rozehřát při 35 –40 ⁰C. Na připravený silikonový plát nalijte čoko hmotu a rovnomrně rozetřete cukrářskou špachtlí. Nechte troch ztuhnout a vykrojte požadovaný kraj. Můžete také seškrabovat tenké dlouhé pláty, z nichž vytvoříte nakrabacené hobliny, jimiž můžete posypte dort. Tmavou hmotu můžete oživit bronzovým sprejem, který dodá dortům luxusní vzhled. Dále také můžete kombinovat s bílou čoko hmotou. Na plát rozetřete tmavou hmotu, kterou seškrábnete vroubkovanou stěrkou. Necháte zaschnout. Poté přelijte bílou čokohmotou a po zaschnutí vykrájí požadované tvary. Pro zhutnění hmoty pro tvarování tenkých tvarů můžete použít prášek Tylo.

Hmota imitující čokolády určená k dekorování cukrářských výrobků. Základem je rostlinný tuk podobný kakaovému máslu, má příjemnou čokoládovou chuť i vůni. Rychle se rozpouští, zůstává dlouho lesklý a je stabilní i při vyšších teplotách. Je velmi plastický, proto je vhodný pro kreativní zdobení moderních cukrářských výrobků a namáčení ovoce. Krásný lesklý povrch.

Postup: Hmotu roztopíte v cca 35 - 40 stupních (hmota je v pytlíku, lze do mikrovlnky nebo vody), roztopenou hmotu vylijete na hrubší sáček nebo silikonový vál, roztáhnete na tenko a necháte ztuhnout. Ještě než úplně ztuhne, vykrojíte požadovaný tvar. Pěkně drží, hmota je rovná a lesklá. Dobře drží tvar. 

Složení: cukr, olej rostlinný plně ztužený (palmojádrový), kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, rostlinný olej (palmojádrový), emulgátory E322 (sóka), E492, aroma

Alergeny: sójové boby, může obsahovat stopy skořápkových plodů

Výživové hodnoty (ve 100 g výrobku):

Energetická hodnota: 2432kJ/582kcal

Tuky: 41,6 g (z toho nasycené mastné kyseliny 38,9 g)

Sacharidy: 45,6 g (z toho cukry 44 g)

Vláknina: 5,8 g

Bílkoviny: 3,9 g

Sůk: 0 g

Zeelandia

Zeelandia Royal Group je rodinná firma s více než 100 let tradicí výrobce kvalitních surovin pro cukráře a pekaře nejen v rodném Holandsku, ale v posledních desetiletích i dalších 70 zemích světa. Když v roce 1900 začal pekař Herman Johan Doeleman na nejsevernějším ostrově province Zeeland v městečku Zurrikzeê vyrábět a prodávat želé sušenky a další dobroty, zřejmě netušil, že jen o čtvrtstoletí později se bude pyšnit titulem "Purveyor to the Royal Household! - dodavatel pro královskou rodinu a jeho odkaz bude zachovaný po několik generací.



Nejste si jisti, kolik fondánu nebo marcipánu

budete potřebovat na potažení dortu?

 

Vyzkoušejte náš chytrý

kalkulátor potahovacích hmot...

Váha 10000 g
Tento výrobek najdete zařazen:
 

Vaše recenze

 

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

+ Přidejte i vy svou zkušenost

Odesláním komentáře souhlasíte se zpracováním vámi poskytnutých osobních údajů. Svůj souhlas můžete kdykoli odvolat.

S tímto výrobkem lidé také kupují
Zrcadlová poleva Jahoda 1 kg
Kód: MM1100002-1
Naskladňujeme do 2 týdnů
120 Kč s DPH
    Detail
Zrcadlová poleva Jahoda 500 g
Kód: MM1100002
Naskladňujeme do 2 týdnů
74 Kč s DPH
    Detail
Master Martini 100% rostlinný tuk 250 g
Kód: MM0700004
Máme na skladě
20 Kč s DPH
    Detail
 

 


Podle zákona o evidenci tržeb je prodávající povinen vystavit kupujícímu účtenku. Zároveň je povinen zaevidovat přijatou tržbu u správce daně online; v případě technického výpadku pak nejpozději do 48 hodin.