Modelovací a potahovací hmota bílá Top Model - mandlová příchuť 1 kg

 

Sněhově bílá, velice dobře zpracovatelná potahovací hmota na dorty. Příjemná mandlová chuť a vůně. Balení 1kg.

 
Máme na skladě (více než 5 kusů)
Pozítří může být k odběru
nebo kurýrem u Vás doma.
 
184 Kč s DPH
160 Kč bez DPH
   
 

Tento výrobek můžete koupit ještě výhodněji ve větším balení:
Top model - modelovací hmota 5 kg se slevou 34%
 
 
Kód produktu: P3286 Výrobce: Odense Marcipan Dánsko U nás máte garanci bezplatného vrácení
 
Doprava zdarma
již od 1000,–
Dárek zdarma
ke každé mé objednávce
 
Výtečná čokoládka nebo vykrajovátko? Nakupte a nechte se příjemně překvapit  ;-)
2 ze 3 zákazníků
nakupují opakovaně
4473 kusů
cukrářských potřeb
 

NOVINKA NA ČESKÉM TRHU, VELICE VÝHODNÁ CENA!

ODENSE modelovací hmota je dánský fondán té nejvyšší kvality. Velice dobře se s ním pracuje. 

Potahovací hmotu lze dobře barvit, doporučujeme gelové potravinářské barvy. K rozehřátí stačí fondán nakrájet na menší kousky a zpracovat rukou nebo na chvilku vložit do mikrovlnné trouby.

Mandlová příchuť se hodí například v kombinacích s čokoládovou či ovocnou náplní.

Jak se pracuje s potahovací hmotou Snow White?

Před použitím je třeba hmotu propracovat v rukách. Tím změkne a je lehce tvarovatelná. Pro dobarvení můžete použít gelové potravinářské barvy. Hmotu po obarvení zabalte do potravinářské fólie a nechte odležet, dokud neztuhne a získá opět své charakteristické vlastnosti.

Při vyvalování je vhodné hmotu podsypávat moučkovým cukrem anebo podložit potravinářskou fólií. Na potahování dortu vyválejte plát o síle 0,3 – 0,5 cm.

Hmota je čistě bílá, takže se dá i pěkně barvit. Balení po 1 kg.

Efektivní a rychlé použití

Používaní  potahovací hmoty Snow White je rychlé a efektivní. Bílá barva potahovací hmoty umožňuje namíchat velkou škálu barevných odstínů. Její mandlová příchuť uspokojí milovníky pravého marcipánu.

Doporučené použití cukrářské potahovací hmoty Top Model

Před potahováním dortu hmotu opět důkladně propracujte a rozválejte na 2 - 4 mm silný plát. Hmotu můžete rozvalovat na potravinářské fólii anebo podsypávat cukrem, aby se nelepila k podložce.

Vyválejte plát dostatečně velký, abyste jím najednou překryli jak horní část, tak boky dortu. Při přenášení plátu si pomozte dlouhou trubkou, na níž natočíte lehce pocukrovaný plát hmoty. Máte-li doma speciální dlouhý váleček na marcipán a potahovací hmotu, hodí se vám i ten. Přiložte plát na dort svrchu a spusťte zbytek hmoty přes hrany. Okrájejte přebytečné části, které vám budou při manipulaci překážet, ale dejte si pozor, abyste neukrojili hmoty tolik, že by nezbylo na zakrytí boků. Při potahování používejte hladké plastové hladítko – žehličku, kterou uhladíte hmotu odshora dolů. Postupujte kolem dokola tak, abyste plát pouze přitiskávali k dortu, ale nestahovali jej prudce dolů. Mohli byste tím hmotu roztrhnout a navíc se vyhnete bublinám. Když vám přesto vzniknout, stačí špendlík, propíchnout a znovu zahladit cukrářskou žehličkou. Když je hmotou potažený celý dort až po dolní okraj, odkrájíte kolem dokola zbytky hmoty tak, abyste dosáhli asi 1 cm přesahu, tyto přesahy „podsunete“ pod dort pomocí žehličky nebo cukrářské stěrky.

Zbylá hmota lze dále používat. Je-li ztuhlá, přidejte trochu vody. Pokud s hmotou nepracujete ihned, vydrží vám pevně zabalená v potravinářské fólii ještě 1-2 týdny. Dejte pozor, aby se na hmotu nedostal vzduch, který způsobuje její tvrdnutí.

Pokrývání cupcakes

Povrch cupcake připravte k potahování – potřete ganache. Hmotu propracujte v rukách a vyválejte na plát silný cca 0,35 cm. Podsypávat můžete plát moučkovým cukrem, ale povrch pouze lehce kukuřičným škrobem. Vykrájejte kolečka o něco větší, než je průměr horní strany cupcake. Hrany uhlaďte. Přitiskněte prostředek kolečka na prostřední část cupecake a pomocí tvrdší fólie (můžete použít kancelářské košilky na papíry) lehce uhlaďte až k okrajům. Pro větší efekt můžete poprášit perleťovým prachem pomocí štětečku.

Složení: cukr, glukózový sirup, rostlinný tuk, voda, stabilizátory E422, E415, E466, emulgátor E472c, aroma, konzervační látka E202.

Může obsahovat mandle.

Odense Marcipan Dánsko

Počátek historie marcipánové továrny sahá do počátků 20. století, v samém centru dánského města Odense. Místní pekaři a cukráři zde kupovali čerstvý marcipán jednotné chuti a barvy pro své tvoření. O půlstoletí později byla společnost Odense Marcipan jmenována dodavatelem dánského královského dvoru, což je ocenění, poskytované pouze skutečně kvalitním a prověřeným výrobcům. "Naše kvalita vytváří naši pověst a naše pověst přitahuje zákazníky!" 



Nejste si jisti, kolik fondánu nebo marcipánu

budete potřebovat na potažení dortu?

 

Vyzkoušejte náš chytrý

kalkulátor potahovacích hmot...

Váha 1000 g
Příchuť (aroma) Mandle
Barva Bílá
Materiál marcipán
Země původu Dánsko
Tento výrobek najdete zařazen:
 

Vaše recenze

 
  • Skvělá i při vysokých teplotách
    30.07.2018 12:07 | Hana Kunzfeldová
    Zvolila jsem tuto hmotu na potahování svého úplně prvního potahovaného dortu a skvěla se s ní pracovalo i když bylo opravdu velké horko. Nelepila, nepraskala, krásně se natenko vyválela a velmi snadno se na dortu uhlazovala. Jsem velmi spokojená.

  • Hmota Top Model
    02.05.2018 07:05 | Míša Š.
    S touto modelovací hmotou jsem maximálně spokojená. Má krásně bílou barvu, takže se dá lehce barvit, nebo použít na svatební dorty a zdobení. Chuť je příjemně mandlová; chutnala mi víc než leckterý marcipán.
    Co se modelování týče, je výborná. Ze začátku byla sice hodně tvrdá (byla jsem z toho trochu nervózní, protože je opravdu jak kámen), ale po rozkrájení na menší části se dá v rukou rozehřát a zpracovat, chce si to jen vyhradit dostatek času. Následné zpracovávání je výborné - hmota se netrhá, ale ani moc nelepí (při rozvalování nebylo třeba ani podsypávat), je vláčná a krásně poddajná. Na potahování dortů opravdu top :)
    Přebytky fondánu jsem zabalila do fólie a uložila do lednice na další použití - vydrží dlouhou dobu bez změny chuti (teď ji mám uloženou dva měsíce a je pořád stejná).
    Na příští dort beru opět :)

+ Přidejte i vy svou zkušenost

Odesláním komentáře souhlasíte se zpracováním vámi poskytnutých osobních údajů. Svůj souhlas můžete kdykoli odvolat.

S tímto výrobkem lidé také kupují
Potahovací hmota sněhově bílá Snow White - mandlová příchuť 1 kg Nejvíc prodávané
Kód: CUK000326_1
Máme na skladě
184 Kč s DPH
    Detail
Gelové barvy Wilton Black (černá)
Kód: W610-328
Máme na skladě
114 Kč s DPH
    Detail
Gelové barvy Wilton Leaf Green (listově zelená)
Kód: W610-324
Máme na skladě
90 Kč s DPH
    Detail
 

 


Podle zákona o evidenci tržeb je prodávající povinen vystavit kupujícímu účtenku. Zároveň je povinen zaevidovat přijatou tržbu u správce daně online; v případě technického výpadku pak nejpozději do 48 hodin.