Scaldis White - bílá čokohmota 10 kg

 

Plastická tuková poleva na potahování dortů - imitace bílé čokolády. 

 
Máme na skladě (1 ks)
V úterý může být k odběru
nebo kurýrem u Vás doma.
 
1 305 Kč s DPH
1 135 Kč bez DPH
   
 
 
Kód produktu: 10430025010 Výrobce: Zeelandia U nás máte garanci bezplatného vrácení

Přikupte

Váleček na marcipán 500 x 35 mm
Váleček na marcipán 500 x 35 mm
Cena: 280 Kč
 
Doprava zdarma
již od 1000,–
Dárek zdarma
ke každé mé objednávce
 
Výtečná čokoládka nebo prášek na pečení? Nakupte a nechte se příjemně překvapit  ;-)
2 ze 3 zákazníků
nakupují opakovaně
3053 kusů
cukrářských potřeb
 

Scaldis White - Plastická tuková poleva na potahování dortů - imitace bílé čokolády. 

Tuková poleva bílé barvy určená na zdobení dortů a dalších zákusků je vytvořená na bázi rostlinného tuku. Hmota má kakaovou chuť a vůni. Je plastická, a tak z ní lze vytvářet i ozdoby na povrch dortu. Po zhotovení požadované dekorace nebo po přelití povrchu zákusků si zanechává lesklý tvar. Hmotu je třeba rozehřát při 35 –40 ⁰C. Na připravený silikonový plát nalijte čokohmotu a rovnoměrně rozetřete cukrářskou špachtlí. Nechte troch ztuhnout a vykrojte požadovaný kraj. Můžete také seškrabovat tenké dlouhé pláty, z nichž vytvoříte nakrabacené hobliny, jimiž můžete posypte dort. Bílou hmotu můžete přestříkat stříbrným sprejem a vykouzlit tak třpytivý efekt. Dále lze kombinovat s tmavou čokohmotou. Na silikonový plát nalijte tmavou čokohmotu, kterou rovnoměrně rozetřete. Ještě tekutou stáhněte vroubkovanou stěrkou. Po zaschnutí přelijte bílou čokohmotou a dále postupujte vykrajováním tvarů a dekorací. Pro zhutnění hmoty pro tvarování tenkých tvarů můžete použít prášek Tylo.

Hmota imitující čokolády určená k dekorování cukrářských výrobků. Základem je rostlinný tuk podobný kakaovému máslu, má příjemnou čokoládovou chuť i vůni. Rychle se rozpouští, zůstává dlouho lesklý a je stabilní i při vyšších teplotách. Je velmi plastický, proto je vhodný pro kreativní zdobení moderních cukrářských výrobků a namáčení ovoce. Krásný lesklý povrch.

Postup: Hmotu roztopíte v cca 35 - 40 stupních (hmota je v pytlíku, lze do mikrovlnky nebo vody), roztopenou hmotu vylijete na hrubší sáček nebo silikonový vál, roztáhnete na tenko a necháte ztuhnout. Ještě než úplně ztuhne, vykrojíte požadovaný tvar. Pěkně drží, hmota je rovná a lesklá. Dobře drží tvar. 

Speciální poleva nejen na potahování moučníků, ale hlavně na vytváření dekorací k dozdobení cukrářských výrobků. Složení polevy usnadňuje práci při vytváření ozdob (třeba jen stříkání mřížek pomocí cukrářského sáčku) a následnou manipulaci s ozdobami. Vysoký bod tání zabezpečuje nepoškození výrobku. 

Složení: cukr, částečně ztužený rostlinný (palmový) olej, laktóza (mléko), mléko, plnotučné sušené, emulgátor E492, E322 (soja), aroma

Nutriční hodnoty ve 100g výrobku:
energetická hodnota...............................................2367kJ/566kcal
tuky.................................................................34,3g
z toho nasycené mastné kyseliny.........................32,1g
sacharidy............................................................62,9g
z toho cukry........................................................62,9g
vláknina..............................................................  0g
bílkoviny.............................................................1,3g
sůl......................................................................0,1g

Alergeny - mléko, soja

Zeelandia

Zeelandia Royal Group je rodinná firma s více než 100 let tradicí výrobce kvalitních surovin pro cukráře a pekaře nejen v rodném Holandsku, ale v posledních desetiletích i dalších 70 zemích světa. Když v roce 1900 začal pekař Herman Johan Doeleman na nejsevernějším ostrově province Zeeland v městečku Zurrikzeê vyrábět a prodávat želé sušenky a další dobroty, zřejmě netušil, že jen o čtvrtstoletí později se bude pyšnit titulem "Purveyor to the Royal Household! - dodavatel pro královskou rodinu a jeho odkaz bude zachovaný po několik generací.



Nejste si jisti, kolik fondánu nebo marcipánu

budete potřebovat na potažení dortu?

 

Vyzkoušejte náš chytrý

kalkulátor potahovacích hmot...

Váha 10000 g
Tento výrobek najdete zařazen:
 

Vaše recenze

 

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

+ Přidejte i vy svou zkušenost

S tímto výrobkem lidé také kupují
Jahodová poleva 500 g
Kód: S090009
Dodáme do 7 - 10 dní
77 Kč s DPH
Scaldis Dark - tmavá čokohmota 10 kg Doprava zdarma
Kód: 10430035010
Naskladňujeme ve čtvrtek
1 435 Kč s DPH
Karamelová poleva 500 g
Kód: S090013
Dodáme do 7 - 10 dní
84 Kč s DPH
 

 


Podle zákona o evidenci tržeb je prodávající povinen vystavit kupujícímu účtenku. Zároveň je povinen zaevidovat přijatou tržbu u správce daně online; v případě technického výpadku pak nejpozději do 48 hodin.