RECEPT: Donuty

Donut - kulatý koblížek mnoha chutí

Ingredience

Příprava:

1. V míse smíchejte mouku, cukr, droždí a špetku soli. Přidejte mléko a žloutky a promíchejte. Nakonec přidejte rozpuštěné máslo a vypracujte lepivé těsto. Vyklopte ho na pomoučněnou pracovní plochu a hněťte, až bude hladké a pružné. Dejte do vymaštěné mísy, zakryjte utěrkou a nechte na teplém místě kynout zhruba hodinu , poté znovu zlehka propracujte a nechte odležet ještě asi půl hodiny. Těsto zdvojnásobí objem.
2. Po vykynutí rozválejte na pomoučněné pracovní ploše na tloušťku 1 cm a nechte 2 minuty odpočívat.
3. Kulatým vykrajovátkem o průměru 8cm vykrájejte kolečka a pak vykrojte středy vykrajovátkem o průměru 3,5cm. Rozložte na plech vyložený pečicím papírem a nechte 15 minut kynout.
4. Rozpalte vysokou vrstvu oleje (optimálně na 180°C) a donuty postupně smažte asi 1–2 minuty po každé straně, až se nafouknou a zezlátnou.
5. Nechte je okapat na papírových utěrkách.

Dozdobení a dochucení:

• obalte ve skořicovém cukru nebo jen pocukrujte moučkovým cukrem
• můžete potáhnout v některé z nabízených ovocných polev a dozdobit cukrovým zdobením
• lze také použít čokoládovou bílou či mléčnou polevu a také dozdobit cukrovým zdobením

Fantazii a chutím se meze nekladou.